JA太田市は群馬県の東部、太田市内の旧太田市地区と藪塚地区を管内とする農業協同組合です。

 

　目揃会では出荷基準について、現物を使って規格の徹底を確認しました。

 

　マコモタケはまだ市場に多く出回っていない野菜ですが、たんぱく質や食物繊維、ミネラル、ビタミン等が豊富に含まれ、近年では低カロリーな健康食品として注目され、中華料理やてんぷら、混ぜご飯など、様々な料理に活躍します。

 

　町田センター長は「まだまだ馴染みの薄いマコモタケですが、直売所でも販売しているので是非、手に取ってほしいです。」と笑顔で話しました。