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レシピ

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モロヘイヤのみそ汁

*。゜ 材料 ゜。*


    [3人分]
 
モロヘイヤ      1袋
 
絹ごし豆腐      1/3丁
 
えのき茸       1/2袋
 
白いりごま      少々
 
Aだし汁       600ml
 
A味噌        大さじ2と1/2
 
 
 
 
*。゜  ゜。*


 
 モロヘイヤは茎から葉をとります。茎は穂先側半分のみ2cm幅に切ります。豆腐は1cm角ほどに切ります。
 えのき茸は2~3cm幅に切ります。
 
 鍋にだしを沸かします。
 
 火を弱めて、えのき、豆腐、モロヘイヤの茎部分に1分ほど火を通します。
 
 モロヘイヤの葉の部分を入れます。
 
 味噌を解き入れて、完成です!(お椀に盛り付けた時にお好みで白いりごまをかけて下さい。)
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