JA太田市は群馬県の東部、太田市内の旧太田市地区と藪塚地区を管内とする農業協同組合です。

　沢野地区女性会は３月６日から８日の３日間にかけて、キムチづくり教室を開催しました。講師は沢野地区女性会会員の長谷川さんが務めました。

　６日には沢野地区女性会の役員で白菜の下漬けを行い、７日にはしじみと煮干しを煮詰めて上新粉で固めたとろみの素を作りました。

　８日には３１人の会員が沢野支所に集まり、キムチの素を作りました。ニンニクやネギ、ニンジン等様々な材料を混ぜた素を白菜の葉の間に１枚1枚丁寧に馴染ませてキムチが完成しました。完成したキムチは漬けてから３日目くらいから食べられます。

　味見をした参加者は、「辛みもちょうどよくておいしいです」と話しました。