おすすめレシピ
レシピ
マコモタケの天ぷら
「ＪＡおおたし」１２月号（No.285）掲載
マコモタケのおいしいレシピを横山さん（ＪＡ太田市毛里田地区女性会会長）と小暮さん（ＪＡ太田市女性会会員）に教えていただきました。
天ぷらにすることでマコモタケの美味しさが一層引き立ちます！ぜひお試しください。
材料 マコモタケ…１本
打ち粉用の小麦粉…適量
揚げ油…適量
（天ぷら粉の材料）
・太田市産さとのそらの小麦粉…１００ｇ
・冷水…２００ｍｌ
・全卵…１/４個
・塩…ひとつまみ
作り方 1.マコモタケの皮をむいて、下処理をする
2.マコモタケを３ｍｍくらいの短冊切りにする
3.天ぷら粉の材料を混ぜる
4.マコモタケに打ち粉をして、小麦粉を全体に薄くまぶしてから、衣にくぐらせる。（打ち粉をすると全体に均一に衣がつきます）
5.マコモタケを揚げて、浮かんできたら完成
