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レシピ
モロヘイヤ 茹で方
モロヘイヤ 茹で方
*。゜ 茹で方 ゜。*
① モロヘイヤをさっと洗い、茎から葉を取ります。
② この段階で、茎と葉を分けておきます。（茹でる時間が異なる為。）
③ 「食べられる茎」の部分を切ります。基本的には穂先側半分くらいは、やわらかくて食べやすいです。
※下側半分くらいは筋が多くて硬いです。
④ 鍋にお湯と塩を入れて沸騰させ、摘んだ葉を１分程度茹でます。
⑤ 茹で上がったら、冷水にさらします。
⑥ 軽く水を絞って完成！
