おすすめレシピ
レシピ
「やよいひめ」のソース
「ＪＡおおたし」3月号（No.276）掲載
ＪＡ太田市管内の特産品であるいちご「やよいひめ」のソースの作り方を持明さん（ＪＡ太田市女性会会長）と岡島さん（ＪＡ太田市九合地区女性会会長）に教えていただきました。
材料 いちご…６００ｇ
グラニュー糖…３００ｇ
レモン汁…大さじ１
作り方 1.いちごを洗ってヘタを取り、細かく切る。
Point お好みで大きめに切ってもイチゴの果実が残りおいしいです。
2.いちごとグラニュー糖、レモン汁を鍋に入れ、中火で一煮立ちさせる。
3.弱火にしてさらに１５分程とろみがつくくらいまで煮る。（ジャムよりも柔らかめにする）
4.鍋を氷水に入れ、一気に冷やすと色が良くなります。
5.清潔な容器に保存してヨーグルトや料理にかけてお召し上がりください。
